Příspěvekod LUKY »04 říj 2018 14:35
Od té doby co jsem zkusil tento recept (byla velká úroda cuket) tak už zavařené okurky nedělám. Cukety jsou mnohem jemnější a mají lahodnější chuť.
Ingredience:
1 velká cibule
1 větší cuketa zelená
1 větší cuketa žlutá
1 zelená paprika
Do každé lahve:
2x hřebíček
1x bobkový list
3x nové koření
5x pepř celý
sušená chilli paprička
Nálev:
1 litr vody
250 ml octa
60 g soli
200 g cukru
Postup:
Nakrájíme na proužky cibulku a na kostičky cca 2 x 2 cm cukety a na kolečka zelenou papriku. Plníme střídavě do zavařovaček + přidáváme i koření (hřebíček, bobkový list, nové koření, pepř celý, chilli papričku). Nálev svaříme v hrnci (stačí 3 minuty od varu) a sklenice s cuketami zlijeme horkým nálevem. Zavíčkujeme a sterilizujeme na 80°C, 25 minut. Po sterilizaci položíme sklenice dnem vzhůru a necháme vychladnout. Pak uložíme do špajzu do temna.
Od té doby co jsem zkusil tento recept (byla velká úroda cuket) tak už zavařené okurky nedělám. Cukety jsou mnohem jemnější a mají lahodnější chuť.
[b]Ingredience: [/b]
1 velká cibule
1 větší cuketa zelená
1 větší cuketa žlutá
1 zelená paprika
[b]Do každé lahve:[/b]
2x hřebíček
1x bobkový list
3x nové koření
5x pepř celý
sušená chilli paprička
[b]Nálev:[/b]
1 litr vody
250 ml octa
60 g soli
200 g cukru
[b]Postup:[/b]
Nakrájíme na proužky cibulku a na kostičky cca 2 x 2 cm cukety a na kolečka zelenou papriku. Plníme střídavě do zavařovaček + přidáváme i koření (hřebíček, bobkový list, nové koření, pepř celý, chilli papričku). Nálev svaříme v hrnci (stačí 3 minuty od varu) a sklenice s cuketami zlijeme horkým nálevem. Zavíčkujeme a sterilizujeme na 80°C, 25 minut. Po sterilizaci položíme sklenice dnem vzhůru a necháme vychladnout. Pak uložíme do špajzu do temna.
[attachment=1]IMG_20180827_181429.jpg[/attachment]
[attachment=0]IMG_20180827_181457.jpg[/attachment]
