Ingredience:
400 g cizrna
3 bobkové listy
4 kuličky nového koření
Majoránka
Sůl
Pepř
4 stroužky prolisovaného česneku
Párky
2 střední cibule
Olej
sojová omáčka
Postup:
Cizrnu je zapotřebí namočit alespoň 12 hodin dopředu. Po uplynutí této doby cizrnu scedíme a propláchneme v čisté vodě. Můžeme i několikrát propláchnutí opakovat. Nakonec zalijeme čistou vodou a dáme cizrnu vařit s bobkovým listem a novým kořením na mírném ohni pod pokličkou. Cizrna musí být při vaření neustále potopená. Vaříme do měkka. Chvíli před koncem varu přidáme prolisovaný česnek, trochu majoránky, osolíme a opepříme. Můžeme přidat i trochu sojové omáčky. Vyndáme bobkový list a nové koření. Ještě chvilku povaříme. Odstavíme z plotny a tyčovým mixérem rozmixujeme na hladkou kaši.
Na pánev dáme trochu oleje a přidáme cibuli pokrájenou na kolečka a nakrojené párky. Cibulku osolíme a osmažíme do sklovata. Podáváme společně s cizrnovou kaší. Chuťově je cizrna mnohem lepší než hrách. To musíte vyzkoušet.
